Farine à Pizza Caputo 1kg

Si les pizzaïlos napolitains ne jurent que par une farine, c'est bien la Caputo. Véritable référence de la pizza, cette farine de blé tendre type « 00 » est produite à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs grains, dans la plus pure tradition de Naples. Son gluten élastique et résistant et son hydratation optimale offrent une extensibilité remarquable : la pâte se travaille sans se déchirer, lève régulièrement et donne des pizzas aériennes, à la croûte dorée et à la mie joliment alvéolée. Adaptée aux fours à bois, électriques ou à gaz, elle est le secret d'une authentique « Pizza Napoletana ». Que vous soyez pizzaïlo confirmé ou amateur passionné, cette farine emblématique vous fera passer un cap : celui de la vraie pizza italienne, faite maison, avec le savoir-faire des grands.

Pourquoi vous allez l'aimer

• 🇮🇹 La farine de référence des pizzaïlos napolitains
• 🍕 Farine de blé tendre type « 00 », idéale pizza napolitaine
• 💪 Gluten élastique, pâte extensible et facile à travailler
• 🔥 Pour fours à bois, électriques ou à gaz
• ✨ Croûte dorée et mie alvéolée garanties

Conseils d'utilisation

• Pour une pâte à pizza napolitaine longue fermentation.
• Idéale aussi pour focaccia et pains moelleux.
• Respectez une belle hydratation pour une mie aérée.
• Laissez lever lentement pour développer les arômes.

Caractéristiques

• Marque : Caputo
• Origine : Italie
• Région : Campanie, Naples
• Poids : 1 kg
• Ingrédients : farine de blé tendre type « 00 ».
• Allergènes : gluten. Peut contenir des traces de soja.

Une question sur les ingrédients ou les allergènes ? N'hésitez pas à nous contacter, nous vous renseignerons avec plaisir.

La farine Caputo, c'est le passeport pour la vraie pizza napolitaine à la maison. Sa qualité constante et son gluten d'exception en font l'alliée indispensable de toutes vos pâtes levées. Chez da mirella, nous l'avons choisie parce qu'elle fait, tout simplement, la différence. Ajoutez-la à votre panier : vos pizzas n'auront jamais été aussi belles ni aussi savoureuses.