Conchiglione Alfetra IGP 500gr

Les conchiglioni, ces grandes pâtes en forme de coquillage, sont parmi les plus généreuses et les plus conviviales de la cuisine italienne. Ceux-ci portent la prestigieuse IGP « Pasta di Gragnano », gage d'une origine et d'un savoir-faire d'exception. Située en Campanie, entre mer et montagne, Gragnano est la capitale historique des pâtes italiennes, où un microclimat unique favorise un séchage naturel optimal. Élaborés à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'eau pure des Monts Lattari, ces conchiglioni de la maison Alfetra sont tréfilés au bronze puis séchés lentement à basse température, pendant 24 à 48 heures. Le tréfilage au bronze leur confère une surface rugueuse et poreuse, idéale pour accrocher les sauces les plus généreuses. Sans additif ni conservateur, ils incarnent la vraie pasta italienne dans toute son authenticité.

Pourquoi vous allez l'aimer

• 🇮🇹 Pâtes IGP « Pasta di Gragnano », maison Alfetra
• 🌾 Semoule de blé dur 100 % italien
• 🥉 Tréfilées au bronze pour accrocher la sauce
• ⏳ Séchage lent traditionnel à basse température
• ✅ Sans additif ni conservateur

Conseils de dégustation

• Farcis de ricotta et d'épinards, puis gratinés au four.
• Nappés d'un ragù de viande généreux.
• Avec une sauce tomate San Marzano et du basilic.
• Dans une préparation aux fruits de mer.

Caractéristiques

• Marque : Alfetra
• Origine : Italie
• Région : Campanie, Gragnano
• Poids : 500 g
• Temps de cuisson : environ 8 à 12 minutes selon la préparation

Une question sur les ingrédients ou les allergènes ? N'hésitez pas à nous contacter, nous vous renseignerons avec plaisir.

Ces conchiglioni de Gragnano incarnent l'excellence de la pasta italienne : un blé dur de qualité, un tréfilage au bronze et un séchage patient, dans le respect d'une tradition séculaire. Leur forme généreuse et leur texture rugueuse en font le support idéal des sauces les plus gourmandes. Chez da mirella, nous les avons choisis pour leur authenticité et leur qualité IGP. Ajoutez-les à votre panier : ils transformeront vos plats de pâtes en véritable festin italien.