En Italie, l'apéritif est un art de vivre : on ne « prend pas un verre », on partage une table. Voici notre planche idéale, composée uniquement de produits de la boutique.
Ingrédients (6 personnes)
- Olives Taggiasche et olives vertes de Sicile
- Tomates séchées et artichauts marinés
- 2 à 3 tartinables (crème d'artichaut, crème de câpres, pesto rosso)
- Charcuterie italienne finement tranchée
- Gressins et taralli
- Pour le spritz : prosecco, apéritif orange, eau pétillante, orange
Préparation
- Sortez tartinables et antipasti 30 minutes avant : les saveurs s'expriment à température ambiante.
- Sur une grande planche en bois, disposez les bocaux ouverts au centre.
- Drapez la charcuterie en rosettes, répartissez olives et antipasti autour.
- Calez gressins et taralli en éventail sur les bords.
- Préparez les spritz : 3 volumes de prosecco, 2 volumes d'apéritif orange, 1 trait d'eau pétillante, une demi-tranche d'orange et beaucoup de glaçons.
Le conseil de Virginie & Jeremy
Prévoyez toujours un tartinable de plus que prévu : c'est systématiquement celui qui part en premier. Pour une version sans alcool, la limonade italienne au citron fait des merveilles.
Variantes
- Version hiver : ajoutez des dés de parmesan et un miel de châtaignier.
- Version grande tablée : doublez les gressins et ajoutez une focaccia tiède.
- Version cadeau : tous ces produits se glissent dans un coffret à offrir.